В центре меню Mushrooms — грибы. Их вкус, текстура и аромат раскрываются в авторских блюдах концепт-шефа Анатолия Казакова и шеф-повара Андрея Шамова. Здесь они не просто ингредиент, а основа гастрономии.
Каждое блюдо — это баланс, внимание к деталям и новый взгляд на знакомые сочетания. От бархатистых белых грибов до трюфелей с медово-чесночными оттенками — здесь каждый вкус звучит выразительно. Хрустящая пицца из дровяной печи, шелковистая паста с насыщенными соусами, густой бульон с карамельными нотами — знакомые ингредиенты находят новое прочтение.